[커피미식회#17] 주마등
Q. ‘주마등’을 소개해 주세요.
주마등처럼 스쳐지나가는 시간, 한 잔의 에스프레소를 털어마시는 그 짧은 순간도 여러분께 소중한 기억으로 남을 수 있길...
빠르게 흘러가는 세월을 ‘주마등처럼 스쳐지나간다’ 라고 표현합니다. 아쉬움과 후회가 남지 않도록 순간을 소중히 하자는 뜻을 담고 있지요.
에스프레소 바 & 북유럽 드립 커피를 전문으로 하는 주마등은 에스프레소를 누구나 편하게 마실 수 있도록 캐쥬얼하게 재해석한 메뉴들이 준비되어 있는 곳입니다.
2020년 12월 오픈했고, 부산 전포동에 위치해 있습니다.
Q. 스페셜티 커피에 대한 철학
A. 단순히 스페셜티 등급의 생두와 하이엔드 장비만을 쓰는 것이 아니라 스페셜한 서비스와 프로페셔널한 역량
그리고 커피 외의 재료도 좋은 것을 사용하면서 고객의 니즈를 맞추는 것이 진정한 스페셜티의 의미라고 생각합니다.
Q. 자랑하고 싶은 매장의 특별한 커피가 있나요?
A. 한 잔의 에스프레소 안에 담긴 다채로운 맛들의 향연, 주마등의 다양한 메뉴에서 느껴보세요.
바닥에 깔린 설탕을 잘 저어 드시면 첫 모금의 짜릿한 맛 뒤에 따라오는 달콤한 맛은 ‘에스프레소’ 에서,
발로나 초콜렛과 카카오 토핑이 되어 강배전 커피 본연의 달콤 쌉싸름한 맛이 섹시하게 느껴지는 ‘쇼콜라’,
100% 동물성 생크림이 들어가 누구나 부담없이 즐길 수 있는 주마등 베스트셀러 ‘콘파냐’,
볶은 헤이즐넛과 아이스크림을 녹여 견과류 아포가토같은 ‘너티오’,
깔루아 밀크처럼 진한 커피향과 부드러운 우유가 만난 논알콜 ‘깔루아’까지 주마등의 에스프레소 메뉴는 다양합니다.
주마등에서 사용하는 에스프레소 원두는 부산을 대표하는 로스터리 @fmcoffee__ 에서 주마등만의 특색있는 스타일로 로스팅 하고 있습니다.
fm coffee 에서 직접 다이렉트 트레이드한 스페셜티 등급의 품질 좋은 파나마와 브라질 생두를 블렌딩하여 균형잡힌 맛을 베이스로 다크 초콜렛의 묵직하고 달콤 쌉싸름한 맛과 은은한 여운을 즐기실 수 있습니다.
주마등
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부산광역시 부산진구 서전로47번길 27 1층