SCA 센서리 포럼 안내

커피 테이스팅 전문가들을 위해 특별히 디자인된 새로운 SCA의 학술제, 센서리 포럼(Sensory Forum)이 8월 말에 서울 AT 센터에서 개최됩니다!

8월 28-29일 이틀간 종일 행사로 진행되며, 커피에 관련한 과학적인 내용들을 다양하게 다루고 각 내용들이 센서리에 미치는 영향을 직접 체험을 통해 학습하실 수 있습니다.

아시아에서 처음 개최되는 이번 센서리 포럼에서는 센서리 기술 분석(Sensory Descriptive Analysis)의 과학과 SCA 플레이버휠과의 관계성에 대한 집중 세션을 포함해, 커피 프로세싱이 센서리에 주는 영향과 새로운 “Q” 프로레싱 자격증에 관한 세션, UC Davis 대학에서 진행 중인 커피 추출에 관한 새로운 연구 내용 발표, 카카오 그레이딩과 쵸콜릿 테이스팅, 그리고 와인 센서리 분석 등 커피 뿐만 아니라 식음료 업계의 센서리를 망라하는 알찬 프로그램을 들으실 수 있습니다. (모든 프로그램은 관련 식음료의 테이스팅이 포함되어 있습니다.)

센서리 포럼 등록 및 자세한 정보: https://www.sensoryforum.coffee/
센서리 포럼 협찬 문의 : https://www.sensoryforum.coffee/sponsor-kr/

*센서리 포럼 참가시 AST 라이센스 갱신과 CPD 관련 특별 크레딧 혜택이 적용됩니다. (CPD 관련 자세한 내용은 2019년 공고)

**업계 전문가를 위한 행사로 등록한 참가자만 참여 가능하며, 참가자들에게는 이틀간 센서리 학습 아이템, 점심식사, 커피 서비스, 통역 서비스, 참가자 기념 뱃지 및 참가 확인증, 선물이 제공됩니다.

SCA 한국 챕터 위원회 선거 결과 안내

SCA 한국 회원들의 투표로 선출된 새로운 한국 챕터 위원회를 발표하게 되어 기쁘게 생각합니다. 2018-2020/21년 한국 챕터 위원회로 선출되어 지역 커피 커뮤니티를 위해 봉사 할 것을 수락하신 분들은 다음과 같습니다.*

커뮤니티 위원회
김기일 | 현 커피라디오 대표, 온오프라인 마케팅 활동 다수
최정화 | 현 이디야 커피 R&D 센터 부장, WBC 협업 및 이디야랩 런칭 경력
최준호 | 현 커피 비즈니스 컨설턴트, 센터커피 및 카페베네 본부장 역임
한세경 | 현 커피 교육업 종사, 외식업 마케팅 석사 및 업무 경력

대회 위원회
박지만 | 현 커피지만 로스팅 연구소 팀장, 국내 대회 참가 및 봉사 경력
신정윤 | 현 ㈜기센코리아에프앤비 기획마케팅부 팀장, 국내 대회 심사/운영/선수 경력
윤선희 | 현 ㈜씨비에스씨인터내셔널 교, 현 WBC 인증 심사위원 및 국내외 심사 경력
임소정 | 현 CJ 스페셜티 커피 담당 및 교육, 국내 대회 심사 및 트레이닝 경력
정은경 | 현 커피 문화원 바리스타 학원 운영 및 트레이너, 국내 대회 심사 경력

교육 위원회
안중근 | 현 ‘커피를 들다’ 및 Lab 대표, AST및 선수/심사 활동 (서울)
전승예 | 현 크로마이트 커피 대표, AST 및 대학 강의 활동 (인천/경기)
김일호 | 현 외식산업경영학과 전임교수, AST 및 대학 강의 활동 (충청/강원)
서창원 | 현 마시미로스터스 대표, AST 및 교육 개발 활동 (경상/대구/부산/울산)**
임송림 | 현 Remapresso 대표, AST 및 교육 개발 활동 (경상/대구/부산/울산)**
추영민 | 현 커피 코알라 대표, AST 및 국내외 시험 감독관 활동(전라/제주)

* 한국 챕터 사무국과 위원회의 연례 회의가 7월에 있을 예정입니다. 해당 연례 회의를 통해 각 위원들의 구체적인 역할이 결정되며, 내부 협의에 따라 각 위원회 별로 2명은 3년의 임기를 지내게 됩니다. 따라서, 본격적인 챕터 위원회의 활동은 7월 연례 회의 이후부터 시작될 예정이며 구체적인 역할과 임기가 확정되는 대로 해당 홈페이지에 업데이트될 예정입니다.

**동일한 득표수로 인해, 교육 위원회 경상/대구/부산/울산 지역은 선출자가 업무를 나누어 함께 진행하는 것에 동의하였습니다.

SCA 챕터 위원회 행동 수칙을 준수하고, 개인적인 시간과 열정을 쏟아 SCA 한국 회원을 비롯한 지역 커피 커뮤니티를 위해 봉사하기로 어렵게 결정해 주신 챕터 위원회 여러분께 앞으로 많은 응원과 지원 부탁드립니다.

SCA와 한국 챕터 관련 행정 및 비즈니스 제반 문의는 챕터 사무국 (info@scacoffee.kr)으로 언제든 문의 바랍니다. 감사합니다.

2018 한국 AST 코스(Trainer Training Course) 안내

2018년 SCA CSP(Coffee Skills Program) 교육 프로그램의 공인 트레이너 코스인 AST(Authorised SCA Trainer) 코스 일정과 접수 방법에 대해 안내 드립니다.

       일시: 2018년 8월 19, 20일(2일) 09:00시 – 17:00시
       장소: 송도컨벤시아 302호 (인천시 연수구 센트럴로 123)
       접수 시작일: 2018년 6월 1일 00시
       접수 마감일: 2018년 6월 21일 00시 (접수 기간 총 20일)

         (접수 기간 외 접수 시 자동 폐기처리 됩니다)

       서류 심사 발표: 2018년 6월 28일 17시-18시
       청구서(INVOICE) 발행: 서류 심사일로부터 1주일 이내

* 참고: 청구서 발행일로부터 2주 이내 결제 확인이 되지 않은 경우 자동으로 실격 처리되며 심사점수가 높은 순서로 다음 후보자에게 이양됩니다.

* 접수 링크: https://sca.coffee/education/trainers/  (언어 중 Korean을 선택하신 후 신청하시면 됩니다.)

* AST COURSE 관련 문의사항은 education@scacoffee.kr (한국챕터 교육팀) 혹은 education@sca.coffee (SCA 본부 교육팀) 으로 메일 주시기 바랍니다.

2018 KCC KCIGS, KLAC, KCTC 대회 안내

SCA 한국 챕터 사무국에서 2018 Korea Coffee Championships의 KCIGS, KLAC & KCTC (한국 커피인굿스피릿, 라떼아트 & 컵테이스터스 대표 선발전) 일정을 알려 드립니다!

KCIGS 대회는 9월 11-12일 청담동에 위치한 키퍼스 바에서, KLAC & KCTC 대회는 작년에 이어 올해도 KCC 대회와 함께하는 미래전람의 카페&베이커리 페어에서 10월 11-14일 4일간 개최됩니다. 특히, 올해 처음으로 전문 바에서 개최되는 한국 커피인굿스피릿 대회는, 작년 부다페스트 현지 바에서 열린 월드 대회의 흐름을 반영하여 크로스오버를 통해 즐겁고 다양한 시너지를 내기 위한 SCA 한국 챕터의 첫 시도이니 만큼 많은 관심과 참여 바랍니다.

2018 KCC KCIGS (한국 커피인굿스피릿 대회)
대회 일정: 2018년 9월 11일-12일 (예본선 및 등록 일정 추후 공지)
대회 장소: Keepers’ (청담 키퍼스 바, 2018 아시아 베스트 바 50)
대회 규정: 2018년 월드 대회 (WCIGS) 규정 준수 (번역 규정 공지 예정)

2018 KCC KLAC & KCTC (한국 라떼아트 & 컵테이스터스 대회)
대회 일정: 2018년 10월 11일-14일 (예본선 및 등록 일정 추후 공지)
대회 장소: 카페&베이커리 페어, 일산 킨텍스
대회 규정: 2018년 월드 대회 (WLAC & WCTC) 규정 준수 (번역 규정 공지 예정)

지난 25일, World Coffee Events에서는 올해 말 두바이이에서 개최될 예정 이었던 월드 라떼아트, 굿스피릿, 컵테이스터스, 브루어스컵 대회 일정이 변경 되어 올해 11월 브라질에서 개최 됨을  확정 보도 하였습니다. 이는 SCA와 두바이 월드 트레이드 센터가 2020년 부터 파트너 제휴를 하며 변경된 사항으로, 올해 KCIGS, KLAC & KCTC 대회 우승자들과 작년 10월에 선발된 2018 KBrC 우승자는 11월 7~9일 브라질에서 열리는 월드 대회에 한국 대표로 출전하게 됩니다.

SCA 한국 챕터 사무국에서는  WCE에서 2018년 월드 로스팅 대회 일정을 곧 공지하는 대로 해당 대회의 대표 선발전 일정을 준비할 예정입니다. 또한, 대회 규정 번역본을 비롯한 대회 공청회 및 등록, 심사위원 워크숍,  2019년 KCC 대회 일정도 해당 홈페이지와 KCC 페이스북을 통해 지속적으로 업데이트 드릴 예정입니다.

KCC 대회를 준비하고 참여해 주시는 모든 분들께 늘 감사드리며, 무엇보다 대회 일정을 오랜기간 기다리고 문의해 주시는 선수와 관계자 여러분들이 많아 현재 진행중인 챕터 선거 완료 전에 최소한의 대회 일정과 개최 장소를 먼저 공지하게 되었습니다. 6월 14일까지 진행되는 챕터 위원회 선거에 회원 분들의 많은 관심 부탁드리며, 해당 선거로 구성되는 챕터 대회 위원회와 함께 즐겁고 공정한 대회를 만들어 가도록 최선을 다하겠습니다.