2019 SCA 한국챕터 연간 계획 – 교육 부문

SCA 교육 프로그램 CSP(Coffee Skills Program, 구 SCAE Coffee Diploma System + SCAA Pathways)는 2017년 SCA 통합 및 교육 프로그램 개명 후 매년 프로그램 세부 사항 및 시스템이 개선되고 있습니다. 이러한 변화를 국내 AST(공인 SCA 트레이너)께 충분히 전달하여 교육의 질과 교육 환경을 개선하고자 SCA한국챕터 교육위원회에서 목표와 연간 계획을 아래와 같이 설정하였습니다. 많은 참여와 성원 바랍니다!

<교육 부문 : 연간 활동 목표>

목표 1 : AST의 갱신을 돕고, 옵저빙을 통한 교육환경 및 교육의 질 향상

2010년 이래 그간 누적된 국내 AST 수는 2019년 1월 집계 300여명으로, 국내 여러 지역에서 활동하고 있습니다. 그 중 50여명은 2019년 갱신을 앞두고 있습니다. 그간 변경된 시스템 및 프로그램의 내용을 한국 챕터 교육위원회가 본사와 협의하여 진행하는 다양한 프로그램을 통해 정확한 교육 관련 지식을 직접 공유하여 전반적인 SCA 교육 품질의 상향 표준화를 이루고자 합니다.

목표 2 : 지역별 교육 커뮤니티의 활발한 교류

SCA한국챕터의 교육위원회는 지역별로 담당자가 선출되었습니다. 이는 주요 정보 및 교육의 진행이 수도권 집중 및 편향되는 점이 우려되어 정비된 것으로, 각 지역의 AST분들의 거주 지역별 교육 활동에 적극적으로 참여할 수 있도록 활성화 할 예정입니다. 각 지역별 교육 위원을 통해 참여 기회를 확인하시고 많은 참가와 지원 바랍니다. http://scacoffee.kr/20182020-sca-한국-챕터-위원회-안내/

목표 3 : SCA 교육 프로그램인 CSP 와 캠퍼스 프로그램인 PTC 의 효율적인 홍보

SCA한국챕터의 여러 커뮤니케이션 채널을 통해 SCA 교육 프로그램의 가치와 인증 캠퍼스의 우수성을 대외 홍보할 계획입니다. 이를 통해, 교육 회원과 업계의 저변을 확대할 수 있을 것으로 기대합니다.

<교육 부문 : 연간 활동 계획>

1) 개정된 “ATV 체크리스트” 확인 및 자가 검사 진행 & 제출
(전체 AST 대상, 2019년 8월 31일까지)
(개정본 및 제출 방법 및 기한은 추후 안내 예정)

2) 신규 프로그램 “‘바리스타 평가코스” 진행
(예비 AST 참여 가능, 상세 일정 추후 안내 예정)
=> 수강 및 합격자의 경우 신규 AST 코스 신청/등록 시 우대 혜택
=> 프로그램: CSP 바리스타 스킬 프로페셔널(이론&실기) 교육 과정을 기반으로 구성

3) AST 과목별 칼리브레이션 일정 (과목별 진행)

  • 바리스타 : 2019년 4월, 10월 (연 2회 예정, 세부 장소/날짜 추후 공지)
  • 브루잉 : (연 1회, 세부 장소/날짜 추후 공지)
  • 로스팅 : (연 1회, 세부 장소/날짜 추후 공지)
  • 센서리 : (연 1회, 세부 장소/날짜 추후 공지)
  • 그린커피 : (연 1회, 세부 장소/날짜 추후 공지)

4) AST 코스 (SCA 본사에서 진행) 일정
=> 2019년 6월 ~ 8월 사이 진행 예정 (세부 장소/날짜 추후 공지)
=> AST 코스 신청 및 등록 요건 (서류 전형 등) 아래 참조
(SCA한국챕터 홈페이지에 추후 상세 설명 예정)

  • 기한 내 서류 접수 및 신청
  • 서류 접수 시 SCA 유효 회원 여부
  • 자격 요건 여부 (자격증 제시)
  • 자격 레벨 별 인증 기간
  • 자기소개서 (커피 트레이닝 관련 철학 등)
  • “바리스타 평가 코스” 참가 및 합격 유무 (챕터 프로그램)
  • 범죄 이력 조회 동의
  • 커피 및 트레이닝 관련 경력

5) CSP 커리큘럼 및 필기/실기시험 번역 및 검수
(상시 진행 / 시험지 번역 완성)

6) CSP 커리큘럼 바탕으로 교육자료와 교재 제작
(상시 진행 / Foundation, Intermediate 교안 완성)

7) 교육 챕터 분과 위원회(Sub-committee) 개설
주제별 교육 위원회 활동에 직접 참여 및 지원할 워킹 그룹을 모집할 예정
(모집 일정 상세 추후 안내)

<그 외 교육 관련 공지>

  • CSP 과목/레벨 별 교육의 사전 필수/권장 사항이 폐지되었습니다.
  • 이후 CSP 교육 시 준수해야 하는 사항은 각 과목 별 Intermediate 레벨과 Professional 레벨 사이의 기간 (3개월) 임을 확인하시기 바랍니다.
  • SCA 한국챕터 – 교육위원회 소식지를 받아보고자 하실 경우 아래 링크를 통해 설문지를 작성해주시기 바랍니다. => https://goo.gl/forms/YMdIlsZ9s6Aba9E22